Котлетки из брокколи и цветной капусты

Сегодня хочу поделиться с вами очень простым рецептом вкусных капустных оладушек. Для приготовления нам понадобится:

  • 300 гр цветной капусты
  • 300 гр брокколи
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки муки
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Свежую цветную капусту и брокколи необходимо разобрать на некрупные соцветия и отварить в течение 5 минут. Если у вас замороженные овощи, уже порезанные на порционные кусочки, так же отвариваем их в течение 5 минут.
  2. Капусту вынимаем из воды и даем ей стечь.
  3. Перекладываем капусту в измельчитель и прокручиваем до состояния мелкой крошки. Если у вас нет измельчителя, то можно перемолоть капусту с помощью мясорубки.
  4. К измельченной капусте добавляем яйцо, муку, соль и перец по вкусу и все тщательно перемешиваем.
  5. С помощью столовой ложки выкладываем получившийся фарш в виде котлеток на разогретую сковороду и обжариваем на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. Котлетки хорошо держат форму и не разваливаются при переворачивании.
  6. Готовые котлетки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  7. Котлетки можно подать как самостоятельное блюдо с соусом из несладкого йогурта и чеснока. Также они отлично подойдут к гарниру из риса.

Приятного аппетита!

184
читайте также